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Ronqueo Atún Rojo en el Restaurante Azahara Madrid del Grupo Macarena

Nuestro compañero Maestro Ronqueador Jose Manuel Pareja en el Restaurante Azahara Madrid

Magnífico ejemplar de Atún Rojo de la Almadraba de Barbate en el Restaurante Azahara Madrid

Abril 2023 - 2º Ronqueo de Atún Rojo de la Almadraba de Barbate en el Restaurante Azahara Madrid.

Abril 2023 - Ronqueo de Atún Rojo de la Almadraba de Barbate en el Restaurante Azahara Madrid.

Mayo-2022 .En la Calle Ponzano 59 encontramos a nuestro paisano Damián Ríos del Restaurante DeAtún, donde hicimos un Ronqueo de Atún Rojo de La Almadraba de Barbate

Mayo 2022 - Ronqueo de Atun Rojo de Almadraba en el Restaurante DeAtún de Madrid.

Mayo 2022 - Realizando un Ronqueo de Atún Rojo de La Almadraba de Barbate en el Restaurante Macarena de Madrid.

Mayo 2022 - Ronqueo en la Provincia de Córdoba, precisamente en el pueblo de La Rambla, donde hicimos un despiece de Atún Rojo en el Hotel Restaurante Atalaya.

Pescados Hnos. Garrido Martínez Barbate felicita a nuestro amigo y cliente el gran cocinero José Andrés por su gran labor y humanidad, galardonado con el premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021

Junio 2021 - Parte de nuestra plantilla junto al Atún Rojo de La Almadraba de Barbate de 225 kg. adquirido en la subasta de la lonja del puerto pesquero de Barbate. El valor de este Atún Rojo de La Almadraba de Barbate ha sido donado por La Almadraba de Barbate a la Cofradía de la Virgen del Carmen de Barbate.

Ingredientes para hacer la receta de tataki de atún rojo con sésamo para 4 personas aprox.:

400 gr de la parte de nuestro Atún Rojo que prefieras
100 ml de salsa de soja.
50 ml de vinagre de arroz.
1 cucharada sopera de semillas de sésamo.
Jengibre en polvo.
Sal.

El Morrillo de Atún Rojo ultracongelado a -60º que usted puede comprar online a través de nuestra tienda al mejor precio, será recibido en su domicilio o local manteniendo siempre la calidad y trazabilidad del pescado.

Marisco de Galeras - Galeras de marisco frescas elaboradas a la plancha.

Ventresca de Atún Rojo - Puedes comprar online Ventresca o Barriga de Atún Rojo a través de nuestra tienda online

Descargado de Atún Rojo - Puedes comprar online Descargado a través de nuestra tienda online.

Gambas Rojas - Puedes comprar online Gambas Rojas a través de nuestra tienda online.

Chuletón de Atún Rojo - Puedes comprar online filetes de Chuletón de Atún Rojo y otros productos del mar en nuestra tienda online.

Dentón - Pescado con unas escamas muy llamativas por su colorido.

Urta de Roca - Pescado blanco de Roca de carne un intenso y exquisito sabor.

Tataki de Atún Rojo - Tataki de Atún Rojo elaborado por el cocinero Mario Juan Amaya Aragón

Langostinos Tigre - Puedes comprar nuestros Langostinos Tigre y otros mariscos en nuestra tienda online.

Carabineros - Puedes comprar nuestros Carabineros y otros mariscos en nuestra tienda online.

Bogavante - Puedes comprar nuestros Bogavantes y otros mariscos en nuestra tienda online.